Due spicchi Gambero Rosso
“La Contrada” ottiene i due Spicchi e a Roberta Esposito va invece il premio “Miglior Pizzaiola Emergente”, riconoscimento doppio dal momento che quella di Roberta è un’avventura tutta al femminile.
Il concetto di pizza per Roberta? Semplice e puro: prodotti di qualità, lavorazione della pasta e la ridefinizione del concetto di "gourmet" che è da riconfigurarsi in quello di “buongustaio”.
Anche una semplice margherita o una marinara possono essere gourmet purché lavorate con un impasto di qualità, con farina e prodotti di prima scelta.